Câu chuyện sản phẩm
Hợp Thành là xã miền núi, nằm ở phía tây huyện Phú Lương, với tổng diện tích tự nhiên 897,99 ha, dân số 786 hộ với hơn 3000 nhân khẩu, trong đó số khẩu là người dân tộc thiểu số là: 2.510 khẩu. Hộ nghèo là 65 hộ = 8,4% với 217 khẩu, hộ cận nghèo là 46 hộ = 6% với 168 khẩu, thành phần dân tộc trong xã gồm các dân tộc Tày, Nùng, Kinh, Dao ... Tình hình phát triển kinh tế chủ yếu là sản xuất nông – lâm nghiệp gắn với phát triển dịch vụ vừa và nhỏ.
Được sự quan tâm, hỗ trợ của Đảng và Nhà nước, mô hình nuôi ong lấy mật của các hộ dân ở Hợp Thành ngày càng phát triển. Trong đó phải kể đến ông Ma Văn Hà – Giám đốc HTX nuôi ong mật Hợp Thành, là người đã liên kết các hộ nuôi ong cùng thành lập HTX và hỗ trợ nhau về kinh nghiệm, khoa học kỹ thuật, áp dụng quy trình chăn nuôi ong an toàn theo VietGAP. Với tiền thân là Tổ hợp tác nuôi ong Hợp thành, giờ mô hình đã được phát triển lên cả về số lượng và chất lượng.
Hợp thành có điều kiện tự nhiên, có Núi Chúa, nhiều hoa thơm, mật ngọt đây chính là điều kiện thuận lợi để phát triển mô hình nuôi ong mật. Nhận thấy điều đó, HTX nuôi ong mật Hợp Thành đã phát triển sản phẩm mật nguyên chất. Với nhiều năm kinh nghiệm, tay nghề nuôi ong của các xã viên và các hộ nuôi ong được nâng lên từng bước vững vàng hơn.
HTX đã đầu tư đưa máy hạ thủy phân vào chế biến mật ong giúp mật ong bảo quản được lâu hơn. Mặt khác, HTX áp dụng chăn nuôi ong theo quy trình VietGAP và kiểm soát chặt chẽ các khâu từ nuôi ong đến sơ chế, chế biến và bảo quản nên chất lượng Mật ong Núi Chúa Hợp Thành của HTX gia tăng cả về chất lượng lẫn số lượng và được nhiều người tin dùng.
Với mong muốn mang đến sản phẩm mật ong ngon chất lượng, HTX đã tuân thủ đầy đủ các yêu cầu nguyên liệu đầu vào và quy trình sản xuất kỹ thuật.
HTX xây dựng nguồn nguyên liệu mật thô thu hoạch từ các cầu ong nuôi, sau đó quay mật, lọc và hạ thủy phân, đóng chai và dán nhãn. Sản phẩm mật ong Núi Chúa Hợp Thành không có tạp chất, không pha đường, hương vị sản phẩm được giữ nguyên vẹn, vị ngọt thanh dịu nhẹ, đọng lại đầu lưỡi mỗi khi sản xuất.
Mật ong Núi Chúa Hợp Thành giàu các chất như Vitamin B2, B6, các axit amin, khoáng chất, kẽm, chất chống oxi hóa. Mật ong Núi Chúa Hợp Thành được sử dụng như một chất làm ngọt trong thực phẩm cũng như sử dụng như một loại thuốc. Mật ong thường dùng để trị một số các vấn đề về sức khỏe như khó tiêu, họ, cảm lạnh, nhức đầu, mệt mỏi,...
Thương hiệu Mật ong Núi Chúa là sự kết tinh tình yêu quê hương, yêu thiên nhiên, yêu mật ngọt mà mộc mạc, chân thành của con người Phú Lương. Sản phẩm phát triển sẽ tạo nên việc làm ổn định cho người dân địa phương, góp phần giúp cuộc sống tại Hợp Thành ngày càng tốt đẹp.
Ông Ma Văn Hà cũng là 01 xã viên nuôi ong mật và là một điển hình trên địa bàn xã. Với mục tiêu xây dựng thành công thương hiệu Mật ong Núi Chúa Hợp Thành. Hiện nay HTX có 07 hộ nuôi ong và các hộ liên kết nuôi ong trong xã. HTX đang hoàn thiện quy trình để từng bước hướng đến sản phẩm OCOP nhằm đưa sản phẩm ra thị trường.